La Table du Mas 04.32.80.27.07
Benoit Hertzog 06.09.36.31.09
Français
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Menu du Comtat 34€

 

Mise en bouche

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Croustillant de chèvre aux légumes,

Mesclun et réduction de vinaigre balsamique

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Magret de canard, sauce moutarde et miel, légumes de saison

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Votre  gourmandise au choix sur la carte

(+2€ pour le café gourmand)

 

 

 

 

Menu à 39€

 

Mise en bouche

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Foie gras poêlé, mesclun et réduction de vinaigre balsamique

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Agneau grillé, crème d’ail, légumes de saison

 

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Votre  gourmandise au choix sur la carte

(+2€ pour le café gourmand)

 

 

 

Pour connaître les allergènes incorporés dans nos plats,

Nous mettons à votre disposition une liste à l’accueil

 

 

 

Prix net

 

Composez votre repas

 

Pour mieux vous servir,

Il est préférable de faire 2 choix différents maximum pour l’ensemble de la table

Une mise en bouche vous est servie dans l’attente des préparations

 

 

Les entrées

- Entrée du jour (le midi en semaine uniquement)                                                                                9€

- Croustillant de chèvre, mesclun, réduction de vinaigre balsamique                                              14€

- Médaillon de caille au foie gras, toast aux céréales et fruits, coings et betteraves,

Mesclun à l’huile de pistache, réduction de vinaigre balsamique                                                   18€

- Foie gras poêlé, mesclun et réduction de vinaigre balsamique                                                       18€

- Saint-Jacques poêlées, velouté de crustacé et tagliatelles de légumes                                             18€

 

Produits de la mer

- Saint-Jacques poêlées, velouté de crustacé et tagliatelles de légumes                                              26€

- Retour de pêche, légumes à l’huile d’olive                                                                                          26€

 

Les viandes

- Plat du jour (le midi en semaine uniquement)                                                                                 13€

- Magret de canard, sauce moutarde et miel, légumes de saison                                                       24€

- Pigeon rôti et confit, foie gras poêlé, sauce au vin doux naturel                                                     28€

- Agneau grillé, crème d’ail, légumes de saison                                                                                   28€

- Filet de veau, sauce aux champignons, légumes de saison                                                              28€

 

 

 

 

 

Prix net

 

 

Les Gourmandises

 

- Assortiment de fromages affinés                                                                                                           8€

- La spécialité du chef :
Le fameux royal sticky toffee pudding, caramel anglais, crème glacée vergeoise blonde vanillée                                                                                                                                         8€
(10 min. de cuisson)

- Moelleux au chocolat rare d’Equateur, crème glacée à la vanille bourbon (10 min. de cuisson)                      8€

- Fruits poêlés, glace et sorbet, céréales caramélisées                                                                           8€

- Café Gourmand                                                                                                                                     10€

 

 

 

 

 

 

 

Nous vous souhaitons un bon appétit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour connaître les allergènes incorporés dans nos plats,

Nous mettons à votre disposition une liste à l’accueil

 

 

 

 

 

 

 

 

Prix net

Menu confiance 49€

Menu servi pour l’ensemble de la table

 

 

Mise en bouche

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Première entrée

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Deuxième entrée

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 Plat

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Dessert

 

Indiquez nous ce que vous n’aimez pas,

Le chef vous préparera le meilleur de ses recettes de saison

 

 

 

Menu du jour

Tous les midis du Lundi au Vendredi

(Sauf jours fériés)

 

Menu du jour 20€

Entrée, plat et dessert

Formule à 18€

Entrée, plat

Formule à 16€

Plat et dessert

Formule à 14€

Plat et café

 

 

 

Menu des Pitchounets

(Jusqu’à 10 ans)

Un plat et un dessert  15€

 

 

Pour connaître les allergènes incorporés dans nos plats,

Nous mettons à votre disposition une liste à l’accueil

 

 

 

Prix net

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