La Table du Mas 04.32.80.27.07
Benoit Hertzog 06.09.36.31.09
Français
cgPage d'accueilPlan du siteAjouter aux FavorisImprimerEnvoyer à un amicd
search_left
 

Menu Homard

50€ (selon le cours du moment)


Quenelle de Saint Jacques

Sur un velouté de homard aux petits légumes

-----

Carpaccio de homard,

vinaigrette de raisin légèrement acidulée au citron,

Brunoise de tomates et ciboulette

-----

Raviole de homard, crème de crustacés

Purée de panais à l’aneth

-----

Homard rôti à l’huile d’olive

Sur un moelleux homard, crabe et poireaux,

Sauce crustacés et safran de Sarrians

Spaghettis de légumes

-----

Moelleux pommes et coings au caramel et sel de Camargue

Glace vergeoise blonde vanillée

© 2014
Créer un site avec WebSelf