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Au mois de Décembre le chef se déplace chez vous pour vous servir

Du lundi au vendredi 

Appelez nous pour établir votre menu et votre devis

Benoit Hertzog au 0609363109

 

Afficher l'image d'origineSamedi 31 Décembre 2018

 

 

 

 

Menu sur place

Lundi 31 Décembre 2018

 

Menu 95€

 

Caviar fumant

Blinis de pomme de terre, neige de caviar,

Velouté à la ciboulette et poivre de Sichuan

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Foie gras marbré

Foie gras marbré au cacao, coing confit, mesclun à l’huile de noisette

Sauce au cacao et balsamique réduit

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La Saint Jacques

Saint Jacques poêlée, truffes Mélanosporum, purée de panais

Spaghettis de légumes

Crème à l’oseille

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Le Homard

Homard et fine brunoise de légumes à l’huile d’olive du Mas

 Moelleux au crabe, gambas et citron vert

Crème de crustacés

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Pause glacée

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Le pigeon de Didier Célerin à Sarrians

Décliné en Parmentier, confit épicé croustillant, rôti, brochette d’abat, cuisse pochée, foie gras poêlé

Sauce au raisiné de nos vignes

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Chèvre du Barroux et vacherin, chaud et froid

Mesclun à l’huile de pistache

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Réveillon exotique

Flan coco caramélisé, mousse ananas, tuile au miel de Piolenc

Chocolat noir, nougatine aux céréales, glace au lait d’amande

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Mignardises

 

Le Mardi 1erJanvier 2019

Le choix de 2 entrées 79€

 

découvrez la carte des

Plats à Emporter

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Bienvenue dans notre Mas provençal

où nous vous accueillons et mettons tout en œuvre

pour vous faire passer un agréable moment.

Benoît HERTZOG vous préparera une cuisine

à base de produits frais de qualité des producteurs locaux, avec le respect des saisons qui guident l'évolution des menus.

 
 

OFFREZ UN BON CADEAU

A vos proches

(clients, salariés, amis, famille...)

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Le midi en semaine nous vous servons en tenant compte de vos délais d'horaires

Menu du jour 20€

Entrée, plat et dessert

Formule à 16€

Plat et dessert

Formule à 14€

Plat et café

 

LE RESTAURANT EST FERMÉ

Hors saison

D'Octobre à Mai le Mardi soir, mercredi et samedi midi

ET

L'été :

Les mois de Juin, Juillet et Août le Mardi midi, Mercredi et samedi midi

RÉSERVATION CONSEILLÉE

Nous restons ouverts 7/7 jours pour les repas de groupes sur réservation

 

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Découvrez les Menus Truffes


 

 

Repas entre mets et vins

En accord avec

Le Domaine de la Tourade à Gigondas

Vendredi 11 Novembre 2016

A partir de 20h00

Sur réservation

 
Plus d'info

MARCHÉ FOLKLORIQUE PROVENÇAL

CHAQUE ANNEE

DEBUT JUILLET

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