Samedi 08 Juillet 2017
Le marché sera ouvert à partir de 9h00
avec les exposants, le groupe Folklorique
et les animations toute la journée
A midi
"Menu du Marché" 15€
dont 1€ pour
les virades de l’espoir
Gaspacho de tomates de Jeannine,
Clafoutis au chèvre, aubergines et basilic d'Anaïs
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Rôti de Porc cuit aux amandes de
Jonquières,
Sauce moutarde et miel
Tian de légumes d'Anaïs à l’huile d’olive
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Moelleux aux abricots de Jeannine et amandes
de Jonquières
Caramel au miel de Piolenc et crème
glacée
0.50cl pichet blanc, rosé ou rouge 8€
Eau minérale : 5€ (1L)
Le soir
« Diner aux parfums de Provence »
29€
« Diner aux parfums de Provence »
Médaillon de pigeon du Colombier du Comtat au foie
gras,
vinaigre réduit au safran de Pierre,
miel de Piolenc et amandes de Jonquieres
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Tartelette chèvre, tomates d'Anaïs et cébettes de Jeannine,
Salade aux Truffes d’été de Jacques Baldi
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Fraicheur de pistou de Jeannine,
Croustillant de légumes aux escargots de l’Enclave
Huile d’olive, tomates et fines herbes
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Confit d'agneau croustillant de chez Tony
Cuisson au miel de Piolenc, amandes de Jonquieres et safran de Sarrians,
Crème d’ail frais de Jonquières
Ratatouille aux légumes d'Anaïs et flan de pomme de terre de Jeannine
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Soupe fraiche de melon d'Anaïs infusé
au safran de Pierre Liagre à Sarrians,
Croustillant amandes et
miel
Les Menus sont préparés à partir des produits du marché pour vous donner quelques idées de recettes et présentation